Kantarellgryta med K*ckl*ngbitar

Inled svampsäsongen med att göra en supergod kantarellgryta med K*ckl*ngbitar från Astrid och Aporna!

Du Behöver:

1. 300g K*ckl*ngbitar från Astrid och Aporna (Finns hos Ica och Coop)
2. 1 msk kinesisk soja
3. 1 st gul lök
4. 200 g kantareller eller champinjoner
5. 1 msk växtbaserat matfett
6. 1 tsk salt
7. 2 krm vitpeppar
8. 3 dl vatten
9. 3 msk konc kantarellfond
10. 2 dl växtbaserad grädde av valfri sort
11. 2 msk vetemjöl
12. 1 dl hackad persilja
    
    Gör såhär:
    

1. skär dom stora K*ckl*ngbitarna i mindre strimlor. Blanda dem med soja. Skala och hacka löken. Ansa svampen.
2. 2. Stek K*ckl*ngbitar, lök och svamp i växtbaserat matfett i omgångar. Salta och peppra och lägg över allt utom k*ckl*ngbitarna i en gryta. Häll på vatten och fond och låt grytan puttra 7–8 min. Blanda växtbaserad grädde och mjöl och rör ner det i grytan. Låt sjuda 5 min. Vänd ner persilja och K*ckl*ngbitarna.
   
   Servera med ugnsrostad potatis, haricots verts och vinbärsgelé