Recept

Vegansk grillad macka med Jeezly original och Dijon

Posted by | Nyheter, Recept | No Comments

Att göra en god varm och grillad macka behöver inte ta mer än ett par minuter att sätta ihop. Dessutom blir man mätt och har massor av tid över till familjen.
Här kommer ett klassiskt recept på

För att göra 2 grillade mackor behöver du:
4 skivor av ditt favoritbröd
1 paket Jeezly Original ( Mjölkfri kokosbaserad hushållsost) från Astrid och Aporna
1 paket Sk*nka (finns hos ICA) eller 1 paket Rökt S*nka (finns hos Coop)
1st Tomat
Äggfri majonnäs
Dijonsenap

Såhär gör du:
Börja med att sätta igång grilljärnet eller värm upp en stekpanna med lite vegetabiliskt matfett.

Skopa upp ungefär en matsked äggfri majonnäs och blanda ihop med en liten klick dijonsenap så att du får en dijonmajonnäs.

Bre på Dijonmajonnäsen på 4 brödskivor
Lägg på 3-4 hyvlade skivor av Jeezly Original på 2 av brödskivorna
Lägg därefter på 1-2 tomatskivor
Lägg därefter på 1-2 skivor Sk*nka
Avsluta med att lägga på dom sista brödskivorna
Grilla mackorna tills du tycker dom ser färdiga ut och ta en tugga.
Gott va!

Vegansk råraka med Rökt L*x

Posted by | Nyheter, Recept | No Comments

Att göra en lyxig vegansk råraka med rökt lax har aldrig varit enklare med vårat pålägg Rökt L*x!
Nedan hittar du ett veganiserat recept för 4 personer från köket.se som du kan göra klart på 20 minuter.

Du behöver:

  • 600 g potatis fast, och skalad
  • 2 dl växtbaserad crème fraîche
  • 1-2 paket Rökt L*x från Astrid och Aporna (finns hos alla Coop och Icabutiker)
  • 1 rödlök
  • 1 citron
  • olja
  • växtbaserat matfett
  • salt
  • dill, plockad

Gör såhär:

  1. Riv den skalade potatisen grovt. Krama ur lite av vätskan, inte allt.
  2. Hetta upp växtbaserat matfett i en stekpanna, välj en panna som passar den storleken du vill ha på rårakan.
  3. Tillsätt potatis, stek en i taget. Platta ut med stekspade så den är jämntjock.
  4. Stek på medelhög värme i ca 4 min per sida, den ska bli krispig på ytan.
  5. Krydda försiktigt med salt.
  6. Hacka löken fint och plocka några kvistar dill. Skär klyftor av citronen.
  7. Servera med växtbaserad creme fraiche, rödlök, Astrid och Apornas Rökt L*x och en citronklyfta.

Frasig F*sk med potatis och dillsås

Posted by | Nyheter, Recept | No Comments

här kommer ett superenkelt recept på en fantastisk måltid som du får ihop på ett litet kick!

Du behöver:
1 paket Frasig F*skfilé från Astrid och Aporna ( hittas i frysdisken hos Coop)
rapsolja eller annat växtbaserat matfett

några fasta potatisar

till såsen:
1 paket växtbaserad creme fraiche
½ dl äggfri majonnäs
citronsaft från ½ citron
finhackad färsk dill eller fryst dill
lite salt

Gör såhär:

börja med att koka upp potatisen i kastrull.

hetta upp en stekpanna med rapsolja eller annat växtbaserat matfett.
lägg fryst Frasig F*skfilé i stekpannan i ungefär 5-6 minuter för varje sida på medelhög värme tills paneringen har fått en fin färg.
(kontrollera gärna med en grillpinne eller gaffel så att fisken känns mjuk rätt igenom om du tillagar från fryst)

kolla potatisen!

såsen:
häll i 1 paket växtbaserad Fraiche (max 3dl) i en skål
lägg på ½ dl äggfri majonnäs
lägg på 1dl finhackad färsk/fryst dill
blanda ihop allt tillsammans med citronsaft från en halv citron och salta efter smak

servera den frasiga f*sken med den nykokt potatis och dillsås
använd den andra citronhalvan till att göra citronklyftor som kan pressas på fisken tillsammans med lite havssalt

servera gärna med andra tillbehör såsom gröna ärtor, tomatklyftor och lite färsk eller picklad rödlök.

Vegansk kyckling curry gryta

Posted by | Recept | No Comments

Recept från Madeleines Vego

(- ca 3 portioner, 11 kr portionen)

1 förpackning Astrid och Aporna K*ycklingbitar(300g)
1 liten gul lök
1 liten grön paprika
1 bit av en medeltjock purjolök (ca 1 – 1 1/2 dm)
1 tärning grönsaksbuljong
2-3 tsk curry
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk pepparmix (Santa maria)
3 1/2 dl vatten
2 dl imat / valfri osötad vegetabilisk grädde
1/2 krm malen vitpeppar

Gör så här:

  1. Skär kycklingbitarna i mindre bitar. Skala och finhacka sedan den gula löken.
  2. Skölj paprikan noggrant. Rensa ur kärnhuset och skiva den i tunna strimlor.
  3. Skiva purjolöken tunt. Var väldigt noggrann med att skölja purjolöken då de ofta innehåller jord och sand!
  4. Stek kycklingbitarna och den finhackade gula löken i en non-stick panna eller i valfri panna, då med lite extra fett. Stek till bitarna har fått lite färg och till löken har mjuknat.
  5. Tillsätt kryddor i form av pepparmix, curry, vitlökspulver och vitpeppar. Rör sedan ned den skivade purjolöken och paprikan. Rör om väl. Låt steka tillsammans i ca 30-60 sekunder.
  6. Tillsätt en buljongtärning och vatten. Rör om tills dess att buljongen har löst upp sig helt. Därefter kan den vegetabiliska grädden tillsättas. Rör om väl.
  7. Låt koka ihop några minuter. Ta av från värmen när grönsakerna har mjuknat lite och såsen har kokat ihop och tjocknat en aning.
    – Önskas ha en ännu tjockare sås så kan den redas.
    – Önskas mer sås så är det bara att tillsätta mer grädde+vatten, eventuellt mer salt eller buljong då vätskan späder ut smakerna.
  8. Servera med valfri kolhydrat och gärna en grönsallad. Varför inte testa att servera med en blandning av kokt quinoa och jasminris?

K*cklingröra

Posted by | Recept | No Comments

Receptet från Goodshop

1 paket K*cklingbitar
1 paket Bejkon
1 rött Äpple
1/2 Rödlök
1 burk (400g) Go On (Alpro)
100 g Sojagrädde
2-3 tsk Curry
1/2 tsk Grönsaksbuljong pulver
Salt & peppar

Gör så här:
Stek k*cklingbitarna och bejkonen tills de fått lite färg. Skiva äpplet och löken i små bitar. Blanda sedan ihop allt i en skål. Färdigt!

Serveringstips:
passar perfekt till bakad potatis, i tunnbrödsrulle eller i en baguette tillsammans med sallad och apelsin

Vill du följa vad som händer? Astrid Och Aporna på Facebook